Sobre mí
Hola soy Jenny una embajadora de la marca ecuatoriana ZERO 96 y te presento a:
"KINTU, bebida alcohólica artesanal, ligeramente espumosa"
Los invitamos a descubrir una experiencia única en el mundo de las bebidas.
KINTU es una celebración de la biodiversidad y la tradición ecuatoriana, fusionada con la técnica francesa de fermentación Pétillant naturel.
Aquí encontrarán bebidas ligeramente gasificadas elaboradas con frutas autóctonas como las manzanas de Ambato Emilia, las piñas del Cantón Milagro, grosellas de la región litoral, moras de la serranía y hierbas medicinales, todo sin aditivos ni procesos industriales invasivos. KINTU es natural, auténtico y lleno de vida, ofreciendo probióticos y una conexión directa con nuestras raíces.
Déjense seducir por los aromas y sabores frescos de nuestra tierra, mientras les contamos la historia detrás de cada botella. Ya sea que busquen algo nuevo, saludable o simplemente delicioso, estamos seguros de que KINTU les dejará una huella inolvidable.
Lo que empieza como un hobby
Es bien conocido el cambio climático y el daño profundo del planeta.
Entré a estudiar gastronomía y dentro de una malla curricular nos dieron la materia de conservación de alimentos, empezamos a estudiar sobre los tipos de fermentación y en ello recordé: Tras recorrer un mercado local descubrí que las frutas autóctonas son muy subestimadas y la población prefiere frutas importadas.
A partir de ahí comenzó la investigación y una lluvia de ideas para encontrar la manera de crear un producto que genere una experiencia única, algo innovador, que de vida a estas frutas que ya estaban quedando en el olvido y con el daño en el planeta por las fabricas, el reto y prioridad fue crear un producto amigable con el medio ambiente, rico, exclusivo y elaborado con nuestras frutas nativas.
Con el sube y baja de proyectos, pedí otro punto de vista, el chef que me guio en la materia me dio un termino que desconocía, de una técnica Francesa "PÉT-NAT" (pétillant naturell), entre las ideas surgió la idea de crear una bebida bajo una técnica ancestral que no es invasiva, es natural, ligeramente espumosa, rica y con los objetivos que yo tenia desde el inicio.
KINTU es la fusión de la técnica francesa pét nat y frutas nativas dando un realce a lo nuestro con ayuda de una técnica artesanal, sin químicos o conservantes. Como resultado el producto es muy rico en boca, espumoso y con un aroma que transporta, garantizando que al ingerir la bebida KINTU también ingerimos probióticos que son beneficiosos en nuestra salud.
Un objetivo claro
Rescate de Técnicas Ancestrales
Preservamos métodos tradicionales en riesgo de desaparecer, añadiendo valor cultural y autenticidad a cada botella.
Sostenibilidad y Producción Natural
Utilizamos levaduras autóctonas, fermentación espontánea y cero aditivos, respetando el equilibrio natural.
Expresión del Terruño
Capturamos la esencia pura de las frutas y su origen, reflejando sus sabores y aromas naturales.
Innovación en el Mercado
Ofrecemos una alternativa única a los vinos convencionales, atrayendo a consumidores curiosos y aventureros.
Perfil de Sabor Único
Nuestros pét-nat destacan por su carácter rústico, texturas vibrantes y complejidad aromática inigualable.